فوائد الفواكه الطازجة

تعد الفواكه الطازجة غذاءً مهماً وصحياً للإنسان، لما تحتويه من عناصرٍ مفيدة للجسم بشكلٍ عام، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، التي لها دورٌ كبيرٌ في وقاية الجسم وحمايته من الأمراض مثل الجلطات القلبية، والأمراض السرطانية والسكري، كما أنها مفيدة في علاج السمنة التي أصبحت مرضاً منتشراً في الفترة الأخيرة.

ويمكن تحديد الفائدة من الفواكه الطازجة بالاعتماد على لونها، فمثلاً ما تحتوي عليه الفواكه الخضراء من عناصر، تختلف عن تلك التي توفّرها الفواكه الحمراء، وسنعرض هنا فوائد الفواكه الطازجة حسب ألوانها.

• فوئد الفواكه الحمراء: الفواكه الحمراء من أغنى الفواكه بمضادات الأكسدة، خاصةً ذات اللون الغامق منها، مثل؛ البندورة، والكرز، والرمان، والبطيخ، فهي تحتوي على مادة الليكوبين المقاومة للسرطان، كما أنها تحتوي على مكونات الريزفيراتول التي توقف نمو الخلايا السرطانية.
• فوائد الفواكه الزرقاء والبنفسجية: تحتوي هذه الفواكه على نوعٍ جيد من المضادات للأكسدة وهو الأنثوسيانين، التي أثبتت الدراسات فوائده العظيمة في الوقاية من السرطان، ومن الفواكه المهمة ذات اللون البنفسجي التوت الأزرق والأسود والعنب البنفسجي والتين.
• فوائد الفواكه البرتقالية والصفراء: تحتوي هذه المجموعة على مادة البيتا كاروتين التي تحمي العين ولها دور كبير في الوقاية والحماية من السرطان، ومن هذه الفواكه الخوخ والليمون والبرتقال والشمام.
• فوائد الفواكه الخضراء: تحتوي الفواكه ذات اللون الأخضر على مادة مضادة للأكسدة وهي مادة الفينولات المهمة في مقاومة هشاشة العظام وأمراض القلب، كما أنه حديثاً تمّ اكتشاف دورها في مقاومة الأمراض العصبية، ومن هذه الفواكه الكيوي والعنب الأخضر والتفاح الأخضر.

وبشكلٍ عام فإن جميعَ أنواع الفواكه بمختلف ألوانها وأشكالها توفر للجسم ولصحة الإنسان الكثير من الفوائد المهمة، ومنها:

• خفض نسبة الكوليسترول والدهنيات في الدم.
• علاج مشاكل الهضم والإمساك بسبب احتوائها على كمياتٍ كبيرة من الألياف المتنوعة المفيدة في ذلك.
• الوقاية من أمراض القلب والسرطان وضغط الدم والبرد والإنفلونزا وفقر الدم، وذلك بسبب احتوائها على البوتاسيوم والمعادن المهمة في ذلك، كما أنها مصدرٌ غني بفيتامين سي الضروري لوقاية الجسم من الأمراض.
• رفع مستوى المناعة في الجسم والوقوف في وجه الأجسام الغريبة التي تدخله.
• خفض الإصابة بحصوات الكلى.
• تحتوي على نسبةٍ قليلة من السعرات الحرارية رغم مذاقها الحلو، مما جعلها من أفضل الأغذية التي تحافظ على الوزن.
• تحتوي على حمض الفوليك الذي يحمي من العيوب والتشوهات الخلقية.